Alice Hyatt resta vedova dopo che suo marito Donald muore in un incidente alla guida del suo camion: così, insieme al figlio di 12 anni Tom, decide di lasciare il New Jersey e trova lavoro come cameriera presso il Mel's Diner, nella periferia di Phoenix: con questo impiego cercherà di mantenere sé e suo figlio Tommy nell'attesa di trovare un ingaggio come cantante. All'interno del ristorante, Alice lavora con Mel, il burbero proprietario nonché cuoco del locale, Florence, la cameriera veterana, energica, schietta e un po' grezza ma dal cuore tenero; e Vera Louise che invece è la cameriera più giovane, ingenua e sbadata, anche se un po' nevrotica.
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