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Non potendolo intitolare Sapore di Montagna (sarebbe stata davvero una pessima scelta) i fratelli Vanzina si trasferiscono dal mare alla neve portandosi dietro le solite vagonate di stupidaggini, oltre a molti interpreti già al soldo nei precedenti film. Si apre così il ciclo dei cinepanettoni che già dall'esordio lascia intendere quali siano le prospettive dei fratelli registi che sciorinano personaggi stereotipati e attori che non cambieranno praticamente mai nella loro carriera, proponendo la solita solfa mimica e verbale condita da tormentoni che alla lunga sfracelleranno i cosiddetti dei poveri spettatori.